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Vittorio Zambrini
Tecnologo alimentare (OTAER n.237), ha lavorato per oltre 40 anni in importanti aziende alimentari in Italia e all’estero. Presidente di Tecnoalimenti, svolge attività di consulenza tecnico-scientifica ed è professore a contratto in Chimica e Tecnologia dei Prodotti di Origine Animale (modulo Latte) presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza....

Tecnologo alimentare (OTAER n.237), ha lavorato per oltre 40 anni in importanti aziende alimentari in Italia e all’estero.
Presidente di Tecnoalimenti, svolge attività di consulenza tecnico-scientifica ed è professore a contratto in Chimica e Tecnologia dei Prodotti di Origine Animale (modulo Latte) presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza.
Autore di numerose pubblicazioni scientifiche è contitolare di alcuni brevetti industriali.
Le sessioni di Vittorio Zambrini

Innovazione - Innovazioni gestionali
mer 15 maggio
• 11:00-12:00
Vittorio Zambrini
• Andrea Giomo
• Filippo Renga

Scienza applicata - Latte e latticini ovini e caprini
gio 16 maggio
• 11:00-12:00
Maria Gabriella Serra
• Margherita Addis
• Luigi Chessa
+2
Altri relatori

Antonio Luigi Ferraro

Luigi Degano

Margherita Addis
