Docente di esercitazioni Agrarie presso l’Istituto Tecnico Agrario di Verzuolo (CN), maestro Assaggiatore ONAF dal 1996, componente della Commissione Tecnica di ONAF e collaboratore fisso della Rivista InForma. Coordinatore e membro di giuria di vari concorsi caseari e Relatore in convegni tecnici sul formaggio.