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Alessia Levante
Laureata in Biotecnologie Industriali, si occupa di Microbiologia degli Alimenti presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco presso l'Università di Parma. L'interesse principale riguarda lo studio delle comunità microbiche degli alimenti fermentati, in particolare prodotti lattiero-caseari, utilizzando tecniche molecolari.

Laureata in Biotecnologie Industriali, si occupa di Microbiologia degli Alimenti presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco presso l'Università di Parma. L'interesse principale riguarda lo studio delle comunità microbiche degli alimenti fermentati, in particolare prodotti lattiero-caseari, utilizzando tecniche molecolari.
Le sessioni di Alessia Levante

Scienza applicata - Latte e latticini vaccini e bufalini
mar 14 maggio
• 11:00-12:00
Flavio Tidona
• Miriam Zago
• Alessia Levante
+1
Altri relatori

Maria Gabriella Serra

Chiara Marinuzzi

Serena Soffiantini
